使用牛奶凉粉制作冰糕是一种简单而美味的方法，以下是详细的制作步骤：一、准备材料
* 牛奶：200克（可根据个人口味调整）
* 白凉粉：50克（凉粉与水的比例一般为1:10，但可根据实际需要调整）
* 白砂糖：适量（一般10克左右，不喜甜的可以不加）
* 水：适量（用于溶解凉粉，一般需要300克左右）
二、制作步骤
1. **溶解凉粉**：
* 在一个大盆中倒入适量的开水（约300克），注意要刚烧开的那种，但轻倒以防烫伤。
* 缓慢倒入称量好的凉粉和白砂糖，边倒边用勺子进行缓慢的搅拌，帮助溶解。
2. **加入牛奶**：
* 将准备好的牛奶袋剪开，缓慢倒入溶解好的凉粉水中，边加边搅拌，确保牛奶与凉粉水均匀混合。
3. **倒入模具**：
* 将搅拌好的牛奶凉粉液趁热倒入模具内。如果没有模具，也可以直接倒入一个平底的容器中，冷却后切块。
4. **冷藏凝胶**：
* 将倒入模具的牛奶凉粉放入冰箱中冷藏，帮助其凝胶。冷藏时间根据冰箱的温度和牛奶凉粉的厚度而定，一般需要几个小时。
三、享用与装饰
1. **切块享用**：
* 冷藏好后取出，将牛奶凉粉从模具中倒出或切块。
2. **装饰与调味**：
* 可以根据个人口味加入葡萄干、山楂碎、果干等作为装饰，增加口感和色彩。
* 也可以淋上一些蜂蜜或糖浆，增加甜味。
四、注意事项
1. **材料比例**：凉粉与水的比例可以根据个人口感进行调整。如果喜欢更Q弹的口感，可以适当增加凉粉的比例。
2. **搅拌**：在溶解凉粉和加入牛奶的过程中，要不断搅拌，防止结块。
3. **冷藏时间**：冷藏时间要足够，确保牛奶凉粉完全凝胶。如果冷藏时间不够，口感可能会偏软。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的牛奶凉粉冰糕了。享受这个简单而有趣的美食制作过程吧！
