早餐烫面小饼是一种美味且制作相对简单的面食，以下是一些常见的烫面小饼做法：一、基础烫面小饼
# 材料
* 面粉：适量
* 热水：适量（约90度左右）
* 盐：少许
* 食用油：适量
# 步骤
1. **和面**：将面粉放入盆中，加入少许盐，倒入热水，用筷子搅拌成絮状，稍凉后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半小时。
2. **擀饼**：将醒发好的面团分成若干小剂子，擀成圆形薄饼。
3. **烙饼**：平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄油，放入擀好的饼，小火烙至两面金黄即可。
二、葱花烫面小饼
# 材料
* 面粉：适量
* 热水：适量
* 葱花：适量
* 盐：少许
* 五香粉：少许
* 食用油：适量
# 步骤
1. **和面**：同基础烫面小饼的和面步骤。
2. **调馅**：将葱花切碎，加入少许盐、五香粉和食用油拌匀。
3. **包馅**：将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆形薄饼，包入葱花馅，封口捏紧。
4. **烙饼**：同基础烫面小饼的烙饼步骤。
三、糖馅烫面小饼
# 材料
* 面粉：适量
* 热水：适量
* 白糖：适量
* 食用油：适量
# 步骤
1. **和面**：同基础烫面小饼的和面步骤。
2. **制馅**：将白糖和少许面粉混合均匀，制成糖馅。
3. **包馅**：将醒发好的面团分成小剂子，擀成圆形薄饼，包入糖馅，封口捏紧。
4. **烙饼**：同基础烫面小饼的烙饼步骤，注意烙制时火不要太大，以免糖馅流出。
四、注意事项
1. 烫面时水温要适中，过高会导致面团过粘，过低则无法形成烫面的效果。
2. 和面时要揉至光滑，醒发时间要足够，这样烙出的饼才会更加松软。
3. 烙饼时火不要太大，以免饼皮焦糊，影响口感。
4. 可以根据个人口味添加其他调料或馅料，如芝麻、豆沙等。
以上是几种常见的早餐烫面小饼的做法，既简单又美味，适合忙碌的早晨快速制作。您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法进行尝试。
