以下是煎三文鱼和制作鸡蛋饼的详细做法：煎三文鱼
材料：
* 三文鱼块 1块（约300克）
* 黑胡椒粉 少许
* 黑胡椒粒 少许
* 生抽 1勺
* 黄油 10克
* 橄榄油 少许
* 盐 4克
* 意式香草（可选） 少许
步骤：
1. 三文鱼两面分别撒上盐、黑胡椒粉，刷上橄榄油和生抽，腌制15分钟。
2. 平底锅中放入黄油，用小火加热至黄油融化。
3. 将腌好的三文鱼放入锅中，煎2分钟后翻面，再煎2分钟，或根据个人口味煎至所需的熟度。
4. 出锅前撒上黑胡椒粒，装盘。可点缀上蔬果及意式香草以增加风味。
鸡蛋饼
**三文鱼鸡蛋煎饼**
材料：
* 三文鱼 50克
* 中筋面粉 80克
* 黑胡椒碎 少许
* 橄榄油 适量
* 鸡粉 半小勺
* 盐 少许
* 葱 1颗
* 白胡椒粉 半小勺
* 柠檬汁 几滴
* 鸡蛋 1个
步骤：
1. 三文鱼切成小丁，加入黑胡椒碎、盐、柠檬汁腌制一会儿。
2. 取一大碗，放入中筋面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡粉和适量清水，搅拌均匀至面糊状。
3. 加入葱花和三文鱼丁，拌匀。
4. 平底锅中倒入少许橄榄油，加热后倒入面糊，用小火煎至边缘开始发硬。
5. 晃动锅子使饼底松动，翻面继续煎至金黄色即可出锅。
**蔬菜鸡蛋煎饼**
材料：
* 鸡蛋 2个
* 中筋面粉 100克
* 清水或牛奶 适量
* 盐 少许
* 葱花 适量
* 胡萝卜（或其他蔬菜） 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和适量清水或牛奶，搅拌均匀至面糊状。
2. 加入盐和葱花，继续搅拌均匀。
3. 将胡萝卜等蔬菜切成小丁，加入面糊中拌匀。
4. 平底锅中倒入少许油，加热后倒入面糊，用小火煎至两面金黄色即可出锅。
以上制作方法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中，请注意火候和安全，避免烫伤。
