黑豆芽是一种营养丰富的食材，其家常做法多种多样，以下是一些常见的黑豆芽家常菜做法：一、黑豆芽豆腐汤
**用料**：豆腐、黑豆芽、火腿肠、盐、生抽、水。
**做法**：
1. 将豆腐切块，火腿肠切片备用。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐和火腿肠煮至沸腾。
3. 加入黑豆芽，继续煮2~3分钟。
4. 加入适量盐和生抽调味，即可出锅享用。
二、清炒黑豆芽
**用料**：黑豆芽、红甜椒、食用油、盐、生抽、鸡精、白糖。
**做法**：
1. 将黑豆芽洗净，红甜椒切丝备用。
2. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
3. 放入黑豆芽和红甜椒丝，大火翻炒2~3分钟。
4. 加入适量盐、生抽、鸡精和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
三、凉拌黑豆芽
**用料**：黑豆芽、胡萝卜、香菜、香油、鲜酱油、醋、盐、白糖。
**做法**：
1. 将黑豆芽洗净，胡萝卜切丝，香菜切段备用。
2. 锅中加水烧开，放入黑豆芽和胡萝卜丝焯水1~2分钟，捞出沥干水分。
3. 将焯好的黑豆芽和胡萝卜丝放入碗中，加入香菜段。
4. 加入适量香油、鲜酱油、醋、盐和白糖调味，拌匀后即可食用。
四、黑豆芽炒肉丝
**用料**：黑豆芽、猪肉丝、盐、生抽、鸡精、淀粉、食用油。
**做法**：
1. 将黑豆芽洗净，猪肉切成丝，加入少许盐、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
3. 放入腌制好的猪肉丝，大火翻炒至变色。
4. 加入黑豆芽继续翻炒2~3分钟。
5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
五、黑豆芽炒鸡蛋
**用料**：黑豆芽、鸡蛋、盐、食用油。
**做法**：
1. 将黑豆芽洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
4. 倒入打好的鸡蛋液，煎至两面金黄后捞出备用。
5. 锅中留底油，放入黑豆芽大火翻炒2~3分钟。
6. 加入煎好的鸡蛋块，继续翻炒均匀后即可出锅。
以上这些黑豆芽的家常做法既简单又美味，适合家庭日常烹饪。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法进行尝试。
