关于李子柒美食中白菜豆腐的具体做法，虽然无法直接提供李子柒本人的详细制作步骤（因为李子柒的视频和文章可能包含众多个人特色和创意，且具体做法可能随时间有所变化），但可以根据一般的美食制作经验和白菜豆腐的常见烹饪方法，给出一种可能的、健康美味的白菜豆腐做法。白菜豆腐做法
**食材**：
* 大白菜：适量（根据人数和口味调整）
* 豆腐：一块（约200-300克，根据个人喜好选择嫩豆腐或老豆腐）
* 葱、姜、蒜：适量
* 盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料：适量
**步骤**：
1. **准备食材**：将大白菜清洗干净，切成适当大小的块或条；豆腐切成厚度均匀的片或块；葱、姜、蒜分别切末备用。
2. **烹饪豆腐**：可以选择将豆腐先用水焯一下，去除豆腥味，也可以直接烹饪。如果用水焯，将豆腐放入沸水中煮约2-3分钟，捞出沥干水分备用。
3. **炒制**：锅中加入适量油，烧热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入大白菜翻炒至断生。
4. **加入豆腐**：将炒好的大白菜推到锅的一侧，放入豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀受热。
5. **调味**：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀，使豆腐和大白菜充分吸收调料的味道。
6. **出锅装盘**：待豆腐和大白菜都熟透入味后，即可出锅装盘享用。
**小贴士**：
* 在烹饪过程中，可以根据个人喜好调整调料的用量和种类，如加入适量的辣椒或花椒增加口感。
* 如果喜欢汤汁多一些，可以在炒制过程中加入适量的水或高汤，炖煮片刻使汤汁更加浓郁。
虽然这不是李子柒本人的具体做法，但这种方法制作出的白菜豆腐口感鲜美、营养丰富，是一道健康美味的家常菜。如果想要尝试李子柒本人的独特做法，建议直接观看她的相关视频或查找她的食谱进行参考。
