不加面粉的酸奶面包做法可以尝试使用其他替代面粉的材料来制作，以下提供一种使用酸奶、鸡蛋等原料制作的无面粉面包的方法：所需材料
* 冷藏鸡蛋 2个
* 细砂糖 4g
* 泡打粉 1g
* 无添加酸奶 30g（可以根据需要适当调整，以达到合适的稠度）
制作步骤
1. **准备材料**：确保所有材料都处于室温或冷藏状态，根据个人口味可以稍微调整糖的量。
2. **混合材料**：在一个碗中，将冷藏鸡蛋、细砂糖和泡打粉混合均匀。然后加入无添加酸奶，继续搅拌均匀，直到形成顺滑的面糊。
3. **预热烤箱**：预热烤箱至适当温度，通常为170°C至180°C（根据烤箱性能适当调整）。
4. **准备模具**：在烤盘或模具中铺上烘焙纸，以便脱模。将面糊倒入模具中，并轻轻晃动模具，使面糊表面平整。
5. **烘烤**：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15至20分钟，或直到面包表面金黄且完全熟透。使用牙签插入面包中心，如果牙签干净无面糊粘附，则表示面包已熟。
6. **冷却与享用**：将面包从烤箱中取出，放在烤架上冷却几分钟。然后可以脱模并切片享用。
注意事项
* 由于不含面粉，这款面包的质地和口感可能与传统面包有所不同。它可能更加柔软和湿润。
* 烘烤时间和温度可能因烤箱型号和面糊稠度而有所不同，请根据实际情况进行调整。
* 这款面包可以作为小零食或搭配果酱、黄油等食用。由于它不含面粉，因此也适合对麸质敏感的人群食用（但请注意检查其他原料是否含有麸质）。
此外，还有使用燕麦等替代面粉制作无面粉酸奶面包的方法，可以根据个人口味和偏好进行选择。不过，这类面包的口感和质地可能与传统面包差异较大，需要有一定的心理预期。
