宝宝猪肝饭是一道营养丰富、美味可口的辅食，特别适合宝宝食用，既能提供铁质，又能补充多种维生素和矿物质。以下是几种宝宝猪肝饭的做法，供您参考：一、猪肝饭团
**材料**：
* 猪肝100克
* 胡萝卜30克
* 玉米粒15克
* 熟米饭200克
* 番茄酱1克
* 葱姜5克
* 奶酪片10克（可选）
**做法**：
1. 猪肝放入冷水中泡出血水，最好提前浸泡4小时以上，去除腥味。
2. 浸泡好的猪肝切成小片，冷水下锅，加入葱姜，大火煮出浮沫后转中火煮3-4分钟。
3. 煮好的猪肝切得碎碎的，蔬菜也切碎备用。
4. 锅中刷油，倒入米饭、蔬菜、猪肝碎，加入番茄酱调味，翻炒至熟透。
5. 炒好的米饭微微放凉后，取出一小块团成饭团。
6. 在饭团上放上一小块奶酪片，放入烤箱上下管160度烤5分钟，奶酪烤至融化即可。
**注意**：
* 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡等食物同食。
* 不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食。
二、猪肝炒饭
**材料**：
* 猪肝适量
* 黄瓜半根
* 红菜椒半个
* 米饭一碗
* 食盐、水淀粉、生抽适量
**做法**：
1. 猪肝提前放到清水中浸泡20分钟，期间换3-4次水，然后切成小粒，加入适量的食盐、料酒、水淀粉、生抽腌制10分钟。
2. 黄瓜、红菜椒洗净切丁备用。
3. 锅内加稍多的油烧热，倒入猪肝翻炒至八分熟，盛出。
4. 锅内剩下的油继续烧热，倒入黄瓜丁、菜椒丁翻炒两下，接着倒入米饭翻炒均匀，再倒入猪肝翻炒，并加少许盐调味，最后翻炒均匀即可。
**注意**：
* 炒制过程要大火爆炒，以保持猪肝的嫩滑口感。
* 可以根据宝宝的口味和需求调整蔬菜的种类和量。
三、猪肝杂蔬烩饭
**材料**：
* 猪肝适量
* 洋葱、甜椒、韭苔、青瓜等蔬菜适量
* 熟米饭一碗
* 姜片、玉米淀粉适量
**做法**：
1. 猪肝买回来用清水浸泡出血水，中途多换几遍水，然后切丁冲洗两遍，放姜片腌制20分钟，再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。
2. 蔬菜切碎备用。
3. 起锅烧油，姜丝葱白炒出香味，放入猪肝快速翻炒变色后盛起。
4. 锅中继续炒香洋葱，再加入甜椒、韭苔翻炒至断生。
5. 放入熟米饭和半碗开水煮三分钟，最后加入青瓜丁和猪肝煮熟即可。
**注意**：
* 蔬菜的种类和量可以根据宝宝的喜好和咀嚼能力进行调整。
* 猪肝的腌制和炒制过程要确保熟透，以杀灭细菌。
以上三种宝宝猪肝饭的做法各具特色，您可以根据宝宝的口味和需求选择合适的做法进行尝试。在制作过程中，请确保食材的新鲜和卫生，以保证宝宝的健康。
