潮州饶平地区的咸饼，以浮山咸酥饼最为有名，以下是其制作方法：一、用料
* 面粉
* 白砂糖
* 花生油
* 盐
二、步骤
1. **准备材料**：按一定比例准备好所有原料。
2. **和面**：将面粉、白砂糖、花生油、盐等原料混合，加入适量水，用传统手艺和面，期间不添加任何添加剂。和面时需要注意配料配比、舂打力度等。
3. **塑形**：将和好的面团塑形，根据需要切割成合适的形状和大小。
4. **烘烤**：将塑形好的饼放入烤箱中进行烘烤，烘烤的温度和时间需要掌握得当，以确保饼的口感酥脆、咸甜适中。刚烤出来的饼干要进行晾凉，晾凉后口感更佳。
三、技巧与注意事项
1. **配料配比**：浮山咸酥饼的配料配比非常讲究，需要准确称量每一种原料，以确保饼的口感和风味。
2. **烘烤时间**：烘烤时间对饼的口感有很大影响，需要根据实际情况灵活调整。
3. **保存方法**：制作好的浮山咸酥饼可以放在干燥、阴凉处保存，避免受潮和阳光直射。
浮山咸酥饼制作技艺已入选第三批县级非物质文化遗产代表性项目名录，其酥脆咸香、独具风味的口感深受人们喜爱。无论是作为茶配还是馈赠亲友的良品，浮山咸酥饼都是潮州饶平地区不可或缺的美食之一。
