关于胖妹的白菜粉条做法，虽然没有确切的官方食谱，但可以根据网络上相关的描述和视频内容，归纳出一种可能的做法，特别是结合白菜炖粉条的传统做法和胖妹在视频中可能添加的特色元素（如五花肉）进行推测。以下是一种可能的胖妹白菜粉条做法：食材准备
* 白菜：适量（根据人数和需求调整）
* 粉条：适量（一般选择红薯粉条，提前用温水或开水泡软）
* 五花肉：适量（切成薄片或小块，用于增加风味和口感）
* 葱、姜、蒜：适量（切片或切碎，用于爆香）
* 干辣椒：几个（根据口味调整，用于增加辣味）
* 酱油、盐、鸡精等调味料：适量
制作步骤
1. **准备食材**：将白菜洗净后削成片，粉条提前泡软，五花肉切片，葱、姜、蒜切好备用。
2. **煸炒五花肉**：锅中加入适量油，油热后放入五花肉片，小火煸炒至出油且肉片微黄，这样可以使肉更加香醇。
3. **爆香葱姜蒜和干辣椒**：在煸炒好的五花肉中加入葱、姜、蒜和干辣椒，继续翻炒出香味。
4. **加入白菜翻炒**：将切好的白菜片放入锅中，大火快速翻炒，使白菜出水并变软。
5. **加入粉条和调味料**：将泡好的粉条铺在白菜上，加入适量酱油、盐和鸡精等调味料，再加入适量清水（水量以刚好没过粉条为宜）。
6. **炖煮**：大火烧开后转小火慢炖，让粉条充分吸收汤汁，白菜和五花肉也更加入味。炖煮时间根据粉条的软硬程度和个人口味调整。
7. **收汁出锅**：待汤汁收浓，粉条变软且入味后，即可关火出锅。
注意事项
* 在煸炒五花肉时，要保持小火慢炒，以免肉片炒焦。
* 加入白菜后翻炒要快，以免白菜出水过多影响口感。
* 炖煮时火候要适中，既要保证粉条煮熟煮软，又要避免汤汁烧干。
以上做法仅供参考，具体制作时可根据个人口味和食材情况进行调整。同时，由于胖妹的视频中可能包含更多个人特色和细节处理，因此实际做法可能会有所不同。
