使用电饭锅制作金针菇有多种方法，以下提供两种常见的做法：方法一：清蒸金针菇
1. **准备食材**：新鲜金针菇适量，生抽或蒸鱼豉油适量，食用油适量。
2. **处理金针菇**：切除金针菇的根部，根部可以多切除一些，以避免金针菇塞牙。然后将金针菇在水中浸泡一会，洗净备用。
3. **蒸制**：在电饭锅中加入适量的水，放入蒸屉。等电饭锅中的水沸腾时，将金针菇放入蒸屉里，置于锅中，和米饭一起煮熟（如果没有煮米饭，也可以单独蒸制，大约蒸5~10分钟，直到金针菇变软）。
4. **调味**：金针菇蒸熟后，倒出里面的水分，浇上生抽或蒸鱼豉油。然后将金针菇放回电饭锅中，利用余温闷2分钟，使其更好地吸收调味汁。
5. **浇油**：起锅后，用铁锅烧点食用油，浇在金针菇上，即可食用。
方法二：蒜蓉金针菇
1. **准备食材**：金针菇200克，蒜4瓣（根据个人口味调整），生抽3勺，蚝油1勺，辣酱1勺（可选），食用油少许，葱花适量（可选）。
2. **处理金针菇和蒜**：将金针菇的头部稍微切除一些，然后洗净备用。将蒜切成蒜末。
3. **调制酱料**：在一个碗中，将生抽、蚝油、辣酱（如果喜欢辣味）、少许食用油和蒜末搅拌均匀，制成调味酱料。
4. **蒸制金针菇**：在电饭锅中加入适量的水，放入蒸屉。等电饭锅中的水沸腾时，将金针菇放入蒸屉里，置于锅中，蒸制大约8分钟，直到金针菇变软。
5. **炒酱料**：在炒锅中加入适量的食用油，油热后下入蒜末爆香（如果使用肉辣椒末，也可以此时加入）。然后加入之前调好的酱料，翻炒均匀。如果喜欢黑胡椒粉，也可以在此时加入一些。
6. **浇酱料**：将蒸好的金针菇盛到盘中，然后将炒好的酱料浇在金针菇上，撒上葱花即可食用。
以上两种方法都使用了电饭锅的蒸制功能，但调味方式和配料有所不同。可以根据个人口味和喜好选择合适的方法制作金针菇美食。
