吐司夹心饼是一种美味可口的小吃，其做法多种多样，以下是几种常见的吐司夹心饼做法：一、香蕉酸奶吐司夹心饼
**所需食材**：吐司片、香蕉、酸奶、鸡蛋、食用油
**做法步骤**：
1. 香蕉切片，拌入酸奶。
2. 鸡蛋打散，放入一个浅盘中备用。
3. 准备一片吐司，上面摆好香蕉片。
4. 盖上一片吐司，用筷子压边缘，压好后再把边缘切掉，用手捏一下边缘使其贴合。
5. 将吐司夹心饼两边裹上蛋液。
6. 电饼铛放少许油，小火煎至两面凝固、金黄即可出锅。
二、肉松夹心吐司片饼
**所需食材**：吐司片、肉松、沙拉酱、胡萝卜、香葱、鸡蛋、食用油
**做法步骤**：
1. 胡萝卜和香葱切成碎末，打入两个鸡蛋搅拌均匀。
2. 一面吐司上均匀涂上沙拉酱，再放上一层肉松。
3. 另一片吐司也涂上沙拉酱，盖在肉松上。
4. 将夹心吐司放到鸡蛋液中，双面裹满鸡蛋液。
5. 平底锅中抹上一层油，吐司放到平底锅中小火慢煎，煎至两面金黄即可享用。
三、双色麻花夹心吐司
**所需食材**：高筋面粉、奶粉、可可粉（或抹茶粉）、牛奶、全蛋液、酵母、代糖、黄油、盐、耐高温可可豆（或蜜豆）
**做法步骤**：
1. 将除黄油外的所有面团材料倒入厨师机，揉至面团光滑。加入室温软化后的黄油，继续揉出手套膜。
2. 用保鲜膜密封放置，室温发酵至两倍大（28°C~30°C约2小时）。
3. 面团醒发好后取出排气，分成两份。其中一份加入可可粉（或抹茶粉），揉匀整圆后盖上保鲜膜静置15分钟松弛一下。
4. 松弛好后将原味面团和有色面团分别擀成长方形，将有色面片放在原味面片上面。
5. 切条，顶部不切断，然后每一条按一个方向扭成麻花状。
6. 全部扭完后在面上撒上可可豆（或蜜豆），从下方卷起来，放入模具内。
7. 烤箱38°C发酵至9分满，170°C烤25分钟（十分钟后盖锡纸），烤好后闷3分钟出炉。
这些吐司夹心饼的做法各具特色，口味多样，可根据个人喜好选择制作。在制作过程中，也可以根据实际情况对食材和步骤进行适当调整，以获得最佳口感。
