火腿肠作为一种常见的食材，其烹饪方式多种多样。以下介绍几种不用火烤的火腿肠新做法：一、自制家庭版火腿肠
1. **食材准备**：500克猪肉、两勺蚝油、两勺生抽、三分之一勺老抽（上色用）、15克淀粉、4克盐、适量十三香和黑胡椒粉、一颗鸡蛋。
2. **制作步骤**：
* 将猪肉搅成肉泥。
* 加入蚝油、生抽、老抽、十三香、盐、黑胡椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
* 加入淀粉，继续搅拌至上劲。
* 根据个人喜好调整火腿肠的大小，用锡纸包裹好。
* 上锅蒸25分钟即可出锅。
这种做法可以根据个人口味调整调料，制作出健康美味的火腿肠。
二、空气炸锅烤火腿肠
1. **食材准备**：火腿肠若干、烧烤料适量（芝麻、孜然、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖等混合而成）。
2. **制作步骤**：
* 将火腿肠去皮，延着中线斜着45度切花刀，左右两刀错开，中间不要切断。
* 将烧烤料混合均匀后涂抹在火腿肠上。
* 空气炸锅预热后，放入火腿肠，烤制一段时间（如180度烤10分钟，翻面再烤5分钟），直至火腿肠表面金黄酥脆即可。
这种做法方便快捷，且空气炸锅烹饪更健康，少油少烟。
三、微波炉加热火腿肠
1. **食材准备**：王中王等品质较好的火腿肠一根或数根。
2. **制作步骤**：
* 将火腿肠整根或切片放入微波炉中。
* 加热约3分钟（具体时间根据微波炉功率和火腿肠数量调整）。
* 取出后可直接食用，也可搭配其他食材如方便面等。
这种做法非常简单快捷，适合忙碌或不想过多烹饪的人群。
四、蒸火腿肠
除了上述自制火腿肠需要蒸制外，还可以直接购买现成的火腿肠进行蒸制。将火腿肠切片或整根放入蒸锅中，蒸制一段时间后取出即可。这种做法保留了火腿肠的原汁原味，且更加健康。
综上所述，火腿肠的新做法多种多样，不用火烤也能制作出美味可口的佳肴。可以根据个人口味和喜好选择适合的做法进行尝试。
