自制无糖山楂片的做法相对简单，以下是一种详细的步骤说明：一、准备食材
* **新鲜山楂**：适量（可根据个人需求调整，一般建议使用较为成熟的山楂，口感更佳）
* **苹果**：1个（用于增加甜味和口感）
* **红枣**：适量（去核，根据个人口味添加，喜欢甜一点就多放）
* **枸杞**：少量（可选，用于增加营养和色泽）
二、处理食材
1. 将山楂清洗干净，去核去蒂后对半切开，控水备用。
2. 苹果洗净去核切块备用。
3. 红枣去核备用。
三、烹饪与搅拌
1. 将所有处理好的食材放入干净的锅中，加入适量的直饮水或纯净水，水量要没过食材。
2. 开大火煮沸后转小火煮软烂，期间需要不断搅拌，防止糊锅。煮至汤汁近干，食材变得软烂，可以用铲子轻易压碎的程度。
3. 将煮好的食材连同汁水一起倒入辅食机或料理机中，搅打成细腻的泥状。
四、炒制与铺平
1. 将搅打好的山楂泥倒入无水无油的锅中，中小火翻炒。
2. 翻炒至山楂泥变得粘稠，挂在锅铲上不会滴落为止。这个过程需要耐心，不断翻炒以防止糊锅。
3. 在油纸上均匀涂抹一层薄薄的山楂泥，厚度控制在2~3毫米之间。油纸的大小要适中，以便后续烘干和切割。
五、烘干与切割
1. 将涂好山楂泥的油纸放入烤箱中，设置适当的温度（一般在100~150度之间）和时间（根据烤箱性能和山楂泥的厚度自行调整，一般在2~3小时左右）。也可以选择使用风干机或其他烘干设备。
2. 烘干过程中要时不时打开查看烘干程度，避免过度烘干导致山楂片过硬。
3. 烘干至山楂片可以轻松从油纸上撕下来为止。
4. 将烘干好的山楂片修剪整齐，切割成适当大小的块状或片状。
六、保存与食用
1. 将切割好的山楂片装入保鲜袋或密封容器中，存放在阴凉干燥处。
2. 自制无糖山楂片建议尽快食用完，以保证口感和新鲜度。一般建议在一周内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的自制无糖山楂片了。这种山楂片不仅口感酸甜适中，而且无糖无添加，非常适合宝宝和注重健康的人群食用。
