童年零食蛋奶球的制作方法可以有多种，以下提供两种常见的做法：做法一
**所需材料**：
* 鸡蛋1个
* 蜂蜜1勺（或枫糖浆15克）
* 糖粉15克（或白糖15克）
* 黄油50克（需提前软化）
* 奶粉25克（或30克）
* 普通面粉20克（或中筋面粉40克，或低筋面粉10~15克）
* 泡打粉2克
* 土豆淀粉140克（或红薯、木薯、玉米淀粉120克）
**制作步骤**：
1. 将鸡蛋、蜂蜜和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
2. 加入软化后的黄油、奶粉、面粉和泡打粉，搅拌混合。
3. 分次加入土豆淀粉，一边加一边搅拌，直至混合均匀。
4. 用手将混合物揉成光滑的面团。
5. 将面团切成8克左右的小球，放入烤盘中。
6. 烤箱预热至150度，将烤盘放入烤箱中层或中下层，烤12~15分钟或18~20分钟，直至小球表面金黄即可。
做法二
**所需材料**：
* 鸡蛋两个
* 淡奶油150克
* 白砂糖40克
* 奶粉25克
* 低筋面粉10~15克
* 椰蓉适量
* 蔓越莓干适量
**制作步骤**：
1. 将鸡蛋、淡奶油、白砂糖、奶粉混合均匀，可以放入微波炉中加热至液体完全凝固，也可以直接用锅加热搅拌至粘稠。
2. 加入低筋面粉，搅拌成面团。
3. 将面团分成小块，搓成小球，并在小球中包入适量的蔓越莓干。
4. 将小球放入椰蓉中滚一下，使其表面均匀裹上一层椰蓉。
5. 如果喜欢烤制的口感，可以将裹好椰蓉的小球放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤制一段时间，直至表面金黄即可。
这两种做法的蛋奶球都具有香甜可口的口感，适合作为童年零食。在制作时可以根据个人口味和喜好调整配料比例和烤制时间。同时，注意烤箱温度和时间的控制，以避免烤焦或烤不熟的情况发生。
