广西青菜晚餐的做法多种多样，下面将介绍几道具有代表性的广西青菜晚餐菜品及其制作方法：一、蒜蓉炒空心菜
**材料**：
* 空心菜：适量
* 蒜蓉：适量
* 盐：适量
* 食用油：适量
**步骤**：
1. 将空心菜洗净，切成合适的长度。
2. 热锅凉油，加入蒜蓉炒香。
3. 加入空心菜翻炒，加入盐调味，炒至空心菜熟透即可。
二、南瓜苗炒蒜蓉
**材料**：
* 南瓜苗：适量
* 蒜蓉：适量
* 盐：适量
* 食用油：适量
**步骤**：
1. 将南瓜苗洗净，去掉老叶和茎，切成合适的长度。
2. 热锅凉油，加入蒜蓉炒香。
3. 加入南瓜苗翻炒，加入盐调味，炒至南瓜苗熟透即可。
三、白花菜肉片汤
**材料**：
* 白花菜：适量
* 瘦肉片：适量
* 盐：适量
* 生抽：适量
* 食用油：适量
* 姜片：适量
**步骤**：
1. 将白花菜洗净，摘取嫩叶和茎部。
2. 瘦肉片用生抽、食用油和姜片腌制片刻。
3. 锅中加水煮沸，加入腌制好的瘦肉片，煮至肉片变色。
4. 加入白花菜，煮至白花菜熟透，加入盐调味即可。
四、枸杞叶猪肝汤
**材料**：
* 枸杞叶：适量
* 猪肝：适量
* 盐：适量
* 生抽：适量
* 食用油：适量
* 姜片：适量
**步骤**：
1. 将枸杞叶洗净，猪肝切片用生抽、食用油和姜片腌制片刻。
2. 锅中加水煮沸，加入腌制好的猪肝片，煮至猪肝变色。
3. 加入枸杞叶，煮至枸杞叶熟透，加入盐调味即可。
五、凉拌雷公根
**材料**：
* 雷公根：适量
* 盐：适量
* 米醋：适量
* 鸡精：适量
* 蒜末：适量
* 小米辣：适量
**步骤**：
1. 将雷公根洗净，切成合适的长度。
2. 在碗中加入盐、米醋、鸡精、蒜末和小米辣，搅拌均匀成调味汁。
3. 将雷公根放入碗中，加入调味汁拌匀即可。
这些菜品都是广西人晚餐中常见的青菜菜品，不仅美味可口，而且富含营养。在制作时，可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如增加或减少调料的用量等。同时，注意食材的新鲜度和烹饪时间的掌握，以确保菜品的口感和营养价值。
