简单面包的微波炉做法主要包括以下步骤：准备材料
* **面粉**：建议使用高筋面粉，因为它含有更多的面筋蛋白，有助于面包的结构和口感。大约需要200克至250克，根据个人口味和微波炉大小调整。
* **水或牛奶**：约120克至150克，用于和面，也可以使用牛奶代替水，增加面包的风味。
* **酵母**：一小勺（约3至4克），用于发酵面团。
* **糖**：一小勺（约5至10克），帮助酵母发酵，并提供一定的甜味。
* **盐**：少许，用于调味。
* **黄油**：可选，一小块（约10克），用于增加面包的香气和口感。
制作步骤
1. **混合材料**：
- 将高筋面粉、糖、盐混合均匀。
- 在另一个碗中，用温水或温牛奶溶解酵母，确保酵母完全激活。
- 将酵母水或酵母牛奶倒入面粉混合物中，边倒边搅拌，直至形成絮状。
- 如果面团较干，可以适量添加水或牛奶；如果面团较湿，可以加入少量面粉调整。
2. **揉面**：
- 将絮状面团放在案板上，用手掌根部向前推压面团，然后折叠回来，重复此动作数次，直至面团变得光滑有弹性。
- 如果面团粘手，可以在手上沾一些干面粉。
3. **发酵**：
- 将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直至面团膨胀至原来的两倍大。
4. **整形**：
- 发酵好的面团取出，放在案板上排气（轻轻拍打面团，排出内部的气体）。
- 将面团整形成你想要的形状，如圆形、长方形或椭圆形等。
5. **二次发酵**：
- 将整形好的面团放入微波炉专用的容器中（容器内部可以抹一层油以防粘底），盖上保鲜膜或湿布，再次放在温暖的地方发酵约20分钟至半小时。
6. **烘烤**：
- 微波炉调至中高火力（注意不同微波炉的火力设置可能有所不同，建议根据实际情况调整）。
- 将发酵好的面团放入微波炉中，根据面团的大小和微波炉的功率，烘烤时间一般在5至10分钟之间。建议每隔2分钟观察一次面包的烘烤情况，以防烤焦。
- 烘烤过程中，如果面团表面开始变干或颜色过深，可以在表面轻轻刷一层水或蛋液以增加光泽和口感。
7. **取出**：
- 烘烤完成后，用微波炉手套取出面包容器，小心烫手。
- 将面包从容器中取出放在烤网上晾凉。
注意事项
* 微波炉烘烤面包时可能会存在受热不均的情况，因此建议定期观察并调整面包的位置。
* 烘烤时间和火力设置可能因微波炉型号和功率的不同而有所差异，建议根据实际情况进行调整。
* 烘烤完成后不要立即切开面包，应让其充分晾凉后再切片享用。
通过以上步骤，你就可以在微波炉中制作出简单美味的面包了。
