焦盐酥饼，即椒盐酥饼，是一款以椒盐为主要调味料，结合面粉等食材制作而成的美味点心。以下是椒盐酥饼的几种常见做法：一、传统椒盐酥饼做法
# 材料
* 面粉：150g
* 色拉油：120g
* 椒盐：适量
# 步骤
1. **和面**：面粉分3次加入色拉油，搅拌均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2. **制酥**：将面团擀成一张大面皮，薄薄刷一层油，再均匀撒上椒盐，卷成卷，压平，再擀成面皮，刷油，撒椒盐，重复三次，卷成面卷，盖上保鲜膜松弛10分钟。
3. **成型**：将面卷切成厚度约1.5cm的厚片。
4. **烘烤**：饼铛预热后，放入厚片，烤至两面金黄且饼内熟透即可。
二、低筋面粉版椒盐酥饼
# 材料
* 低筋面粉：200克
* 糖粉：50克
* 鸡蛋：1个
* 玉米油：85克
* 泡打粉：3克
* 小苏打：1克
* 椒盐：3～4克
* 熟黑芝麻：30克
* 刷面蛋黄：1个
# 步骤
1. **准备材料**：将低粉、泡打粉、小苏打称量在一块混合均匀，烤箱提前预热。
2. **搅拌面糊**：碗中加入鸡蛋、糖粉，再加入玉米油，充分搅拌混合均匀。
3. **和成面团**：加入混合好的低粉、泡打粉、小苏打、椒盐、熟黑芝麻，翻拌成团。
4. **成型**：均分成20份，揉圆按扁间隔摆入烤盘中。
5. **烘烤**：表面刷上蛋黄液，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火175°烘烤20分钟上色即可（烘烤温度和时间需按自家烤箱温差灵活调节）。
三、多层椒盐酥饼
这种酥饼的特点在于其多层结构，口感更加丰富。
# 材料
* 水油皮：中筋面粉、猪油、砂糖、温水
* 油酥：低筋面粉、猪油
* 椒盐馅：面粉、黑芝麻、白砂糖、植物油、花椒粉、盐
* 表面装饰：蛋液、黑芝麻
# 步骤
1. **制作水油皮和油酥**：分别将材料混合均匀，揉成面团。
2. **制作椒盐馅**：将面粉炒熟，与黑芝麻、白砂糖、植物油、花椒粉、盐混合均匀。
3. **包酥**：将水油皮包裹油酥，擀成薄片，折叠数次以增加层次。
4. **包馅**：将椒盐馅包入擀好的酥皮中。
5. **成型与烘烤**：切成适当大小，表面刷蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄。
注意事项
* 在制作过程中，注意面团的醒发和松弛时间，这会影响成品的口感。
* 烘烤时，温度和时间需根据自家烤箱的实际情况进行调整。
* 椒盐的用量可以根据个人口味进行增减。
以上就是椒盐酥饼的几种常见做法，希望能够帮助到您。
