烤点心的做法多种多样，以下是一些常见的烤点心制作方法，供您参考：一、椰奶蛋挞
**材料**：
* 蛋挞皮9个
* 鸡蛋2个
* 白砂糖45克
* 纯牛奶120克
* 玉米油40克
* 低筋面粉30克
* 椰蓉70克
**步骤**：
1. 碗中加入鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，放入低粉搅拌顺滑后过筛一次，再倒入椰蓉搅拌至粘稠糊状。
2. 烤盘中放入油纸，将面糊倒入蛋挞皮中至八分满。
3. 烤箱预热至210度，放入食材烤25分钟左右至表面微黄即可。
二、红糖糍粑
**材料**：
* 糯米粉180克
* 开水130克
* 红糖60克
* 熟黄豆粉适量
**步骤**：
1. 开水倒入糯米粉中，边加边搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，再分成若干份，搓成条柱状。
2. 起锅烧油，放入糯米条，煎至膨胀金黄，盛出装盘，撒上黄豆粉。
3. 锅中加少许清水，倒入红糖搅拌至融化，熬成粘稠的糖浆，淋在糍粑上即可。
三、香酥火腿肉松卷
**材料**：
* 火腿肠4根
* 手抓饼3张
* 肉松适量
* 蛋黄液少许
* 黑芝麻少许
**步骤**：
1. 手抓饼拿出回温几分钟，火腿肠切细条。铺上一层肉松，借助油纸将手抓饼卷起来。
2. 切成小段，摆盘，刷一层蛋黄液，撒黑芝麻。
3. 送入预热好的烤箱，中层、上下火200度烤20-25分钟。
四、蔓越莓司康
**材料**：
* 黄油50g
* 细砂糖30g
* 蛋黄25g
* 牛奶60g
* 盐1g
* 低筋面粉250g
* 无铝泡打粉4g
* 蔓越莓碎100g
**步骤**：
1. 软化的黄油、细砂糖、盐混合，打到颜色发白，分3次加入蛋黄液，搅匀后加下一次。
2. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入牛奶、蔓越莓干，拌匀。擀成2cm左右的厚度，压出形状，表面刷蛋黄液。
3. 送入预热好的烤箱，180度烤15-20分钟。
五、杏仁薄脆饼干
**材料**：
* 蛋清60g
* 细砂糖15g
* 玉米油30g
* 低筋面粉30g
* 杏仁片适量
**步骤**：
1. 蛋清、糖、油混合搅匀，筛入低筋面粉搅匀。
2. 装入裱花袋，挤入不沾烤盘，放上杏仁片。
3. 送入预热好的烤箱，150度烤20分钟左右。
六、注意事项
1. **烤箱预热**：在烘烤前，一定要预热烤箱至指定温度，这有助于点心均匀受热，达到最佳口感。
2. **材料选择**：选择新鲜的材料，特别是鸡蛋、牛奶等易变质的食材，确保点心的品质和口感。
3. **温度与时间**：不同点心烘烤的温度和时间可能不同，请根据具体食谱调整。
4. **观察上色**：烘烤过程中注意观察点心的上色情况，避免烤焦或上色不均。
以上就是一些烤点心的制作方法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的点心来制作。
