北极虾汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其制作方法多样，以下是一些常见的北极虾汤做法大全：一、加拿大北极虾白菜豆腐汤
**材料**：
* 加拿大北极虾500克
* 白菜1颗
* 豆腐1块
* 盐5克
* 鸡蛋1个
* 食用油3勺
**步骤**：
1. 白菜切片，白菜帮和白菜叶分别放置；豆腐切片；加拿大北极虾去壳留仁留籽，虾头可以炸虾油。
2. 锅中倒油，先炒鸡蛋，炒好后盛出备用。
3. 再起锅倒油煎豆腐，煎至两面金黄后盛出。
4. 锅中倒油放入虾壳虾头，炸出虾油，加入白菜帮翻炒。
5. 加入适量水熬煮，加盐调味。
6. 放入北极虾仁、白菜叶子、豆腐、鸡蛋继续熬煮。
7. 最后把北极虾仁、虾籽、整只北极虾放入汤中提鲜，使汤的味道更有层次感。
**小贴士**：
* 加拿大北极虾产自深海，无污染且经过严格的安全检测，可放心食用。
* 白菜帮和白菜叶分开处理，可以使汤的口感更加细腻。
二、北极虾泰式酸辣汤
**材料**：
* 加拿大北极虾200克
* 草菇80克
* 香菇120克
* 豆芽40克
* 小洋葱40克
* 香菜40克
* 小米椒1根
* 柠檬叶20克
* 鱼高汤1200ml
* 食用油10克
**步骤**：
1. 将草菇及香菇洗净切片，香菜、小辣椒切段，洋葱切片备用。
2. 取锅小火预热，放入少许食用油，将小洋葱、小辣椒段及柠檬叶放入锅中炒香。
3. 加入解冻好的北极虾，继续翻炒。
4. 加入鱼高汤，放入香菇片和草菇，中大火煮出香味。
5. 放入豆芽、香菜继续煮。
6. 将煮好的豆芽取出垫在碗底，放上柠檬叶和北极虾即可。
**小贴士**：
* 泰式酸辣汤口感独特，酸辣适中，非常开胃。
* 北极虾的鲜甜与泰式酸辣汤的酸辣味道相得益彰。
三、北极虾白萝卜汤
**材料**：
* 北极虾200克
* 白萝卜1根
* 枸杞适量
* 盐适量
* 糖少许
**步骤**：
1. 北极虾放冰箱冷藏解冻；萝卜切片，枸杞洗净。
2. 锅中加水烧开，放入白萝卜片和枸杞，加一小勺白糖，中火烧至沸腾后转小火煮15分钟。
3. 煮好的汤加适量的盐调味。
4. 倒入北极虾，几秒钟后即可关火。
**小贴士**：
* 白萝卜汤加少许白糖可以使汤的味道更鲜甜。
* 北极虾不要煮太久，以免肉质变老。
以上是北极虾汤的几种常见做法，每种都有其独特的口感和风味，可以根据个人喜好选择尝试。
