父女吃虾时，可以尝试多种美味的做法。以下是一些推荐的虾类菜品及其制作方法：一、蒜蓉小龙虾
1. **食材准备**：小龙虾、蒜蓉、葱、火锅底料、食用油、糖、蚝油、生抽、味精、啤酒或水、黄瓜。
2. **制作步骤**：
* 将小龙虾洗净，剪去头部并去掉虾线。
* 锅热后加食用油，将小龙虾炸至变红后捞出。
* 锅留底油，放入蒜末、葱和火锅底料爆香。
* 加入炸好的小龙虾翻炒均匀，放入糖、蚝油、生抽、味精调味。
* 加入啤酒或水没过小龙虾，煮熟后放入黄瓜和蒜末，搅拌均匀即可出锅。
二、白灼虾
1. **食材准备**：基围虾、姜、小米辣、蒜、小葱、料酒、食盐、生抽、蚝油、香油、香醋。
2. **制作步骤**：
* 将基围虾洗净，去掉虾线。
* 小葱、姜、蒜、小米辣洗净后切好备用。
* 锅中烧水，加入姜片、少量盐和料酒。
* 水开后放入处理好的基围虾，虾变色后捞出摆盘。
* 将蒜末、小葱段、小米辣、生抽、蚝油、少量盐、香油以及少量香醋搅拌均匀，作为调料碗放在虾旁即可。
三、家庭版虾滑
1. **食材准备**：大虾、蛋清、白胡椒粉、玉米淀粉、食盐。
2. **制作步骤**：
* 将大虾去头、去皮、去虾线，然后用刀背剁成颗粒状。
* 加入一个蛋清、白胡椒粉、玉米淀粉和适量食盐，拍打至粘稠。
* 将虾滑挤成小球状或条状，可煮汤或涮火锅食用。
四、蒜蓉酱油虾
1. **食材准备**：虾、蒜蓉、生抽、生粉、食盐。
2. **制作步骤**：
* 将虾去头、去虾线并开背，吸干水分。
* 加入一勺生粉和适量食盐，搅拌均匀腌制片刻。
* 热锅凉油，放入蒜蓉爆香。
* 加入腌好的虾，煎至两面金黄。
* 倒入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
这些虾类菜品不仅美味可口，而且制作起来也相对简单。父女俩可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法来享用美味的虾。
