烤箱做烧烤小吃是一种简单又美味的方式，以下介绍几种常见的烤箱烧烤小吃的做法：一、黑椒蜜汁鸡腿
1. **食材**：琵琶腿3个。
2. **腌料**：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、黑胡椒1勺、姜丝、蒜粒（3瓣蒜剁碎）。
3. **做法**：
* 琵琶腿用牙签扎几个孔，以便入味。
* 加入腌料抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。
* 烤箱预热到200℃，将鸡腿放入烤20分钟。
* 均匀刷上刷酱（可根据个人口味自制或选择现成的烧烤酱），再烤10分钟即可。
二、香辣烤串串
1. **食材**：丸子、面筋、鱼豆腐、蟹排、开花肠等。
2. **刷酱**：辣椒粉1勺、白芝麻1勺、孜然粉1勺、盐1勺、油3勺、生抽2勺、蚝油1勺。
3. **做法**：
* 把食材穿上竹签。
* 均匀刷上刷酱。
* 放入预热到200℃的烤箱中烤20分钟即可。
三、香辣孜然烤鸡翅
1. **食材**：翅中5个。
2. **腌料**：葱段、姜片、盐1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、黑胡椒1勺、少许白糖。
3. **做法**：
* 翅中表面斜划3刀。
* 加入腌料充分抓匀，盖上保鲜膜腌制30分钟以上。
* 烤箱选择空炸模式，预热到210℃后定时8分钟即可。
四、麻辣孜然火腿肠
1. **食材**：火腿肠4根。
2. **刷酱**：孜然粉1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、白芝麻1勺、盐1小勺、热油适量。
3. **做法**：
* 火腿肠表面打花刀。
* 烤箱选择空炸模式，预热到180℃后定时10分钟。
* 取出刷上调好的刷酱，再烤几分钟使酱料入味即可。
五、孜然烤馍
1. **食材**：馒头2个。
2. **刷酱**：油1大勺、烧烤汁2勺、盐1勺、孜然粉1勺。
3. **做法**：
* 馒头切成薄片。
* 两面均匀刷上酱汁。
* 放入预热到230℃的烤箱中烤8分钟即可。
六、烤培根金针菇卷
1. **食材**：培根3片、金针菇1把。
2. **刷酱**：孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、烧烤汁2勺、热油适量。
3. **做法**：
* 金针菇切去根部洗净，培根对半切开。
* 取一小撮金针菇，用培根卷紧实，穿上牙签固定。
* 刷上调好的刷酱。
* 放入预热到200℃的烤箱中烤20分钟即可。
七、香烤地瓜
1. **食材**：小个地瓜（红薯）5~6个。
2. **做法**：
* 地瓜用清水洗净，擦干表面水分。
* 烤盘铺上铝箔纸，把地瓜排放好。
* 烤箱预热后，将摆好的地瓜放进烤箱，上下火230度烤40分钟左右即可。
八、蒜蓉烤生蚝
1. **食材**：生蚝数个。
2. **调料**：蒜、剁椒、蒸鱼豉油、盐、糖、柠檬汁、小葱。
3. **做法**：
* 生蚝外壳刷洗干净，撬开生蚝壳，滴上几滴柠檬汁待用。
* 蒜切细碎，小葱切葱花待用。
* 锅中放宽油烧热，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒、蒸鱼豉油、盐、糖翻炒均匀。
* 烤箱预热后，烤盘铺上铝箔纸，把生蚝一个个摆在烤盘上。
* 把生蚝放进烤箱，上下火220度烤5分钟，放入炒好的蒜蓉酱，撒上葱花，再烤8分钟至食材入味即可。
以上做法仅供参考，可根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程中，注意烤箱温度和时间的控制，以确保食物烤制得当、口感更佳。
