下奶猪蹄通草汤的做法可以多种多样，以下是一种较为常见的做法：材料准备
* **主料**：猪蹄一只（约700-750克），通草10-25克（具体用量可根据个人需要和口味调整）
* **辅料**：姜片2-3片，葱段2个，料酒适量，盐适量
* **可选配料**：红枣、枸杞、花生等适量，以增加汤的营养和口感
制作步骤
1. **通草处理**：将通草用清水洗净，如果太长可以切断，便于后续操作。然后，用热水冲泡通草半小时，这样有助于更好地释放其药效。
2. **猪蹄处理**：猪蹄洗净去毛，可以请商家帮忙剁成小块，然后放入清水中浸泡一段时间，以去除血水和杂质。接着，将猪蹄冷水下锅，加入少量料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪蹄用温水冲洗干净。这一步是为了去除猪蹄的异味和杂质。
3. **炖煮**：将处理好的猪蹄放入砂锅中，加入足够的清水（水要没过猪蹄2-3倍），放入葱段、姜片和泡好的通草（连同泡水一同倒入）。大火煮开后转小火慢炖，炖煮时间约为2-3小时，直到猪蹄熟烂，汤汁浓郁。
4. **调味**：在炖煮的最后阶段，根据个人口味加入适量的盐调味。如果喜欢更丰富的口感，可以在最后阶段加入红枣、枸杞、花生等配料，再煮几分钟即可。
5. **去浮油**：在炖煮过程中，汤面上会浮起一层油花，可以用勺子轻轻撇去，以保持汤的清爽。
6. **出锅**：炖煮完成后，将猪蹄通草汤盛出，即可享用。猪蹄一同食用，药材（如通草）可以弃之。
小贴士
* 炖煮猪蹄通草汤时，火候要适中，既要保证猪蹄熟烂，又要避免汤汁干涸。
* 撇去浮油可以让汤更加清爽不油腻，也更有利于产妇的吸收和消化。
* 通草虽然有助于下奶，但也要注意适量食用，过量可能会导致腹泻等不良反应。
* 如果产妇有特殊情况或需要特殊饮食指导，请咨询医生或营养师的建议。
